Bentornati amanti del gusto!
Una ricetta ricca di sapori, il pollo alla cacciatora può avere tanti ingredienti che arricchiscono il piatto. Accompagnato da del pane fresco e morbido, farete felice i vostri ospiti.
Ingredienti per 4 persone:
- Polo novello circa 1 kg
- Pomodori Pelati Marasca 300 gr
- Funghi freschi 200 gr
- Margarina 60 gr
- Brodo Vegetale 400 ml
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Vino bianco q.b.
Procedimento
- Pulite i funghi e affettateli per poi passare a pulire il pollo e tagliarlo a ottavini.
- Soffriggete in una casseruola 30 g di margarina e mezzo bicchiere di olio, quindi mettete i pezzi di pollo, pepateli e lasciateli colorire.
- Sfumate il tutto con il vino bianco.
- Quando il vino sarò evaporato aggiungete i funghi.
- Aggiungete anche i pomodori, mescolate e proseguite la cottura per circa 40 minuti.
- Aggiungete il brodo vegetale poco alla volta.
- Finito il brodo vegetale, è ultimata la cottura.
- Servite il tutto insieme ad un contorno di patate al forno..
