Bentornati amanti del gusto!
Un piatto molto delicato sia alla vista che al sapore. Lo sformatino di piselli al pomodoro è un primo piatto da far assaggiare a tutti i conoscenti.
Ingredienti per 4 persone:
- Piselli 400 gr
- Polpa di pomodoro a pezzi Marasca 100 gr
- Panna liquida da cucina 100 gr
- Burro 40 gr
- Cipolla 60 gr
- Uovo 1
- Basilico q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
- Scottate i piselli in acqua salata, scolateli e passateli poi in un soffritto di cipolla e burro.
- Insaporite con il basilico. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti.
- Frullateli e incorporate con la panna, l’uovo e il sugo, mescolando fino ad avere un composto omogeneo.
- Suddividete il composto in 4 stampini imburrati e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
- Sfornate gli stampini e servite su dei piatti piani, accompagnato se volete da salsa di pomodoro o pomodoro in pezzi.
