Intervista Rai News 24
Proseguire le tradizioni di famiglia con uno sguardo al futuro.Dalila Marasca: “Paladina del grano”
Da coloni arrivati nell’Agro Pontino per dedicarsi alla lavorazione dei campi, la famiglia Marasca da generazioni continua a portare avanti i valori della tradizione contadina ma con un approccio che abbraccia la linea della tutela dell’ambiente con un’agricoltura sostenibile.
La nostra Dalila Marasca ha deciso di proseguire la produzione artigianale del grano, rispettando una visione aziendale più attuale, risultando una vera e propria “Paladina del grano”, come è stata definita in questo servizio di Rai News 24.
Nonostante l’aumento dei costi di produzione e le temperature torride del 2022 siano risultati come minacce per i raccolti, la tenacia e la dedizione della nostra famiglia hanno portato comunque ai risultati previsti.
Il messaggio di Dalila è rivolto alle nuove generazioni e a tutte le giovani donne che decidono di portare avanti un’impresa, guardando avanti, stando al passo con gli attuali meccanismi di produzione e di vendita, ma prestando sempre attenzione alla natura e alla tradizione artigiana del proprio territorio.
Classe 1989, laureata in Lettere presso la Sapienza, Dalila fa fronte ogni giorno alle difficoltà non solo lavorative ma anche personali, dovendo conciliare i ritmi delle colture e le esigenze dei suoi due figli. Ma i risultati positivi e incoraggianti raggiunti finora la spingono a lavorare con amore e passione, con la promessa di tramandare il proprio sogno ai suoi bambini preservando il territorio dell’Agro Pontino e tutelando le risorse naturali.
Intervista CNN
Produrre pasta, pomodoro e olio ha un valore che supera tutti i costi economici
Il conflitto in Ucraina e il rincaro dei costi di produzione non fermano il nostro ideale
Noi italiani consumiamo una media di 23kg di pasta l’anno e le aziende che lavorano il grano e che producono gli altri principali alimenti della dieta mediterranea hanno così modo di offrire lavoro ai propri dipendenti in modo costante.
Rispetto allo scorso anno, i costi di energia elettrica, insieme a quelli di trasporto, del confezionamento e della produzione generale, sono raddoppiati, con un aumento del 100%.
Questo rallenta le aziende produttrici di quelli che sono i simboli iconici della cucina italiana nel mondo, fino ad arrivare alle emittenti statunitensi della CNN alle quali abbiamo raccontato la grinta e la passione dell’Azienda Agricola Marasca nonostante le difficoltà di mantenimento dei campi.
I fertilizzanti, che hanno un ruolo fondamentale nella coltura dei nostri prodotti, hanno subito un rincaro del 150% del prezzo, il ché ci ha portato a prendere una decisione drastica riducendo le nostre piantaggioni di pomodori del 40%.
Dopo la pandemia, il conflitto tra Russia e Ucraina ha apportato un danno economico nella gestione dei campi di coltivazione di grano, pomodoro e olive. Noi di Marasca non abbiamo mai perso di mira il nostro obiettivo e tantomeno l’amore e la dedizione in quello che facciamo da generazioni, portandoci a continuare per offrirvi il meglio dei prodotti della tradizione alimentare italiana.
Tuttofood 2021
Essere presenti ai grandi eventi agro-alimentari per rappresentare l’Agro Pontino
La nostra partecipazione a TUTTOFOOD per un più ampio respiro globale e innovativo.
TUTTOFOOD è l’evento fieristico dedicato alle aziende B2B per l’ecosistema agro-alimentare che negli anni ha assunto una rilevanza internazionale, confermandosi punto di riferimento per lo sviluppo del settore e per scoprire, disegnare e guidare il rilancio del comparto alimentare proiettato al futuro.
Un’esperienza di crescita, per noi di Marasca, nonché di studio e di approccio ulteriore alle dinamiche di lavorazione e produzione dei nostri prodotti per la salvaguardia dell’ambiente e dell’ecosistema, soprattutto del nostro territorio dell’Agro Pontino.
L’importanza di farci conoscere, come azienda, ad un pubblico più ampio e di far conoscere i valori che perseguiamo, è per noi un elemento essenziale per la produzione e dei prodotti Marasca.
Il nostro intento è da sempre quello di valorizzare la tradizione contadina riportandola nella dimensione d’impresa, per creare il giusto equilibrio tra l’artigianalità e l’innovazione alimentare. Continuiamo ancora oggi a portare il nostro messaggio alle nuove generazioni di imprenditori alimentari per mantenere vive la tradizione e la sostenibilità che da sempre ci contraddistinguono.