Bentornati amanti del gusto!
Un piatto molto semplice per la preparazione e gustoso. Il merluzzo all’acqua pazza è molto succoso e pieno di carne morbidissima.
Ingredienti per 4 persone:
- Merluzzo 500 gr
- Pomodori Ciliegino Marasca 60 rg
- Spicchio Aglio 1
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Prezzemolo q.b.
Procedimento
- Per prima cosa soffriggete l’aglio (o la cipolla) in una padella.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a quattro, un po’ di sale e basilico.
- Per far cuocere meglio i pomodorini aggiungete un po’ di acqua.
- Passati 10 minuti porre i merluzzetti e fate cuocere per circa 15–20 minuti, aggiungendo dell’acqua poco alla volta.
- Aggiustate di sale e di prezzemolo e aspettate fino a quando non si restringe l’acqua nella padella.
- Servite con una foglia di basilico come decorazione.
