Bentornati amanti del gusto!
Un piatto molto colorato, dando piacere agli occhi e al palato. L’unione dei pomodorini, crema di piselli e delle scaglie di parmigiano ci regalano un piatto fantasioso e gustoso.
Ingredienti per 4 persone:
- Linguine 320 gr
- Pomodorini Ciliegino Marasca 80 gr
- Piselli 350 gr
- Parmigiano 70 gr
- Olio extravergine q.b.
- Latte q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
- Il primo passaggio come sempre è di lavare gli ingredienti.
- Lavati i pomodorini, tagliateli a quattro e metteteli a cuocere in una padella con dell’olio extra vergine. Aggiungete dell’acqua per farli cuocere meglio.
- Bollite i piselli, per circa 10 minuti, e frullateli con il frullatore ad immersione aggiungendo del latte così da rendere la consistenza più cremosa.
- Mettete una pentola per l’acqua e portatela a bollitura (salare a piacere).
- Calate la pasta per circa 8/11 minuti fino alla cottura al dente.
- Scolate la pasta e ponetela nella padella dei pomodorini, aggiungendo anche la crema dei piselli e facciamo cuocere per qualche ultimo minuto.
- Una volta ultimata la cottura della pasta spegnete il fornello e aggiungete le scaglie di parmigiano.
- Amalgamate per 1 minuto.
- Ora, potete servire il piatto, con un spolveratina di pepe.
